الرئيسيةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أميرة


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 24/05/2009
عدد المساهمات : 995
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء 09 يونيو 2009, 1:46 am

طريقة عمل مكرونه بالبشاميل


المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


***********************************

البشاميل :
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
************
الطريقه :

أولا لعمل المفرومة :

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لآحظي الصور تتحرك كل مره ..

ثانيا لتحضير المكرونة :

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثالثا لتحضير البشاميل :

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للبشاميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رابعا لتحضير الصينية :

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرد طبقة من البشاميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم البشاميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
السواقي


avatar

البلد
ذكر
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
عدد المساهمات : 6088
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء 09 يونيو 2009, 3:53 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المصدر: منتديات السواقي - http://elsawaky.ibda3.org






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
اﻟﺮﺍﺋﻌﻮﻥ ﻭﺣﺪﻫﻢ ﺍﻟﻘﺎﺩﺭﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﺇﺣﺪﺍﺙ
ﺍﻟﺪﻫﺸﺔ ﻓﻰ ﺯﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﻞ ﻭ ﺃﻧﺘﻢ ﺃﻫﻞ
ﻟﻠﺮﻭﻋﺔ ﻟﺬﺍ ﻻ ﺗﻠﻮﻣﻮﻧﺎ ﺍﺫﺍ ﺣﺠﺰﻧﺎ ﻟﻜﻢ ﻣﻘﻌﺪﺍ
ﻓﻰ ﻗﻠﻮﺑﻨﺎ ﻓﻘﺪ ﻳﻄﻴﺐ ﻟﻜﻢ ﺍﻟﻤﻘﺎﻡ ﻛﻤﺎ
ﻃﺎﺑﺖ ﻟﻨﺎ ﺻﺤﺒﺘﻜﻢ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 24/05/2009
عدد المساهمات : 995
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء 09 يونيو 2009, 10:54 pm

تسلم على المرور يا موحه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوشى


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 25/05/2009
عدد المساهمات : 689
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء 09 يونيو 2009, 11:49 pm


بصراحه انا بحبها جدا ولسه واكلها النهارده شكرا ليكى



المصدر: منتديات السواقي - http://elsawaky.ibda3.org









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 24/05/2009
عدد المساهمات : 995
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء 09 يونيو 2009, 11:57 pm

بألف هنا يا سوشى


يسلم مرورك الدائم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اميره الاميرات


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 10/06/2009
عدد المساهمات : 98
الاوسمة فارغ

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الأربعاء 10 يونيو 2009, 2:26 am

مشكوره بجد حلوه كتير الطريقه دى
تسلمى اختى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 24/05/2009
عدد المساهمات : 995
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الأربعاء 10 يونيو 2009, 7:29 pm

تسلمى على المرور اميره الاميرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
يوسف


avatar

البلد
ذكر
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
عدد المساهمات : 400
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء 16 يونيو 2009, 8:13 pm

بسم الله الرحمن الرحيم


يلا مد ايدك محدش ينكسف

الله عليكى وعلى نفسك فى الاكل



المصدر: منتديات السواقي - http://elsawaky.ibda3.org







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
saara


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 13/06/2009
عدد المساهمات : 237
الاوسمة فارغ

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الخميس 18 يونيو 2009, 12:02 pm

بالف عافية وصحة



المصدر: منتديات السواقي - http://elsawaky.ibda3.org








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 24/05/2009
عدد المساهمات : 995
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الخميس 18 يونيو 2009, 3:56 pm

بألف هنا يوسف

شكرا لمرورك



المصدر: منتديات السواقي - http://elsawaky.ibda3.org








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
العاشقه


avatar

البلد
انثى
تاريخ التسجيل : 01/01/2010
عدد المساهمات : 288
الاوسمة اوسمة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الجمعة 19 فبراير 2010, 6:25 pm

موضوع جميل يااميره تسلم ايدك



المصدر: منتديات السواقي - http://elsawaky.ibda3.org






[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات السواقي :: 
قسم حواء
 :: منتدى المطبخ
-
انتقل الى: